Celem  organizowanego na Uniwersytecie Rolniczym wydarzenia jest propagowanie idei zdrowego odżywiania oraz przybliżanie zasad produkcji żywności w sposób tradycyjny i regionalny. Pośród grona ponad
70. wystawców znajdą się m.in. koła gospodyń wiejskich, tłocznie owoców, pasieki, lokalne stowarzyszenia, izby rolnicze, rodzinne gospodarstwa ekologiczne, gminy, browary, spółdzielnie,  piekarnie i wiele innych.

 

Na stoiskach znaleźć będzie można żywność tradycyjną i regionalną - m.in.  soki, wędliny, pasztety, sery, miody, wino i piwo, zioła, pieczywo i wyroby piekarnicze, mąkę ekologiczną, oleje, czy wyroby rękodzielnicze. Odwiedzający będą mogli nabyć wino pn. „Uniwersyteckie Grono”, pochodzące z Winnicy Uniwersytetu Rolniczego „Garlicki Lamus”. Oczywiście nie zabraknie też prezentacji ofert agroturystycznych. Dla dzieci odbywać się będą warsztaty i animacje, a także będzie możliwość skorzystania z mini wesołego miasteczka.

 

Ciekawostką w tegorocznej edycji będzie pokaz rozbioru gęsiny. Dodatkowo zobaczyć będzie można pokazy mielenia ziaren zbóż, czy wypieku chleba, a także skosztować potraw z dziczyzny. Nie zabraknie występów  zespołów artystycznych: Sygnalistów Myśliwskich „Hagard”, Studenckiego Zespołu Góralskiego „Skalni”, Zespołu Śpiewaczy z Porąbki Uszewskiej “Ocalić Od Zapomnienia”, Zespołu Tańców i Pieśni Bałkańskich Iglika, czy Kapeli „Kurasie” z Lubziny. W trakcie wydarzenia odbędą się także wykłady m.in. na temat wyrobów pszczelarskich, czy też tzw. „zielnych trendów” w odżywianiu. W trakcie Targów zaplanowano także prezentację Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Przetwórców
i Producentów Produktów Ekologicznych „Polska Ekologia”, które promować będzie wyroby mięsne: wieprzowe i wołowe rodzimych ras oraz w jakości BIO, a także warzywa, owoce oraz wyroby zbożowe i mleczarskie od członków stowarzyszenia. 


Partnerami VII Małopolskich Targów Żywności „Zasmakuj Z UR” oraz  XXIII Małopolskiej Giełdy Agroturystycznej są m.in. : Urząd Marszałkowski Województwa Małopolskiego, Instytut Zootechniki

Instytut Państwowy Instytut Badawczy Balice oraz Lasy Państwowe.